Beranda
kuliner

Resep Nasi Ayam Suwir Pedas, Menu Sederhana yang Menggugah Selera

Inspirasi Masakan dari Kebiasaan Santai di Rumah

Beberapa ide masakan sering muncul dari momen santai yang terjadi di rumah. Seperti yang dilakukan oleh kreator kuliner @mamabrins, yang kali ini membagikan resep Nasi Ayam Suwir Pedas. Menu sederhana ini memiliki rasa yang menggugah selera dan menjadi hidangan favorit banyak orang. Nasi Ayam Suwir Pedas bisa dibilang sebagai comfort food yang cocok disajikan kapan saja, baik untuk sarapan, makan siang, maupun makan malam.

Menurut kreator tersebut, hidangan ini sering menjadi andalan saat berada di hari Jumat Berkah atau saat berkumpul dengan keluarga. Selain mudah dibuat, bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan di pasar atau toko kelontong. Hasil akhirnya pun bisa menjadi lauk praktis yang disukai semua anggota keluarga, baik anak-anak maupun orang tua.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Berikut daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat Nasi Ayam Suwir Pedas:

Untuk nasi: - 1 kg beras
- Air putih secukupnya

Untuk ayam suwir pedas: - 1 kg dada ayam fillet
- 100 gr cabai merah keriting
- 50 gr cabai merah besar
- 50 gr cabai rawit (sesuai selera pedas)
- 10 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, digeprek
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm gula merah, serut
- 1 sdt kaldu penyedap
- 2 sdm saus tiram

Cara Membuat Nasi Ayam Suwir Pedas

Berikut langkah-langkah dalam membuat Nasi Ayam Suwir Pedas:

  1. Rebus ayam hingga matang, lalu suwir halus dan sisihkan.
  2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
  3. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
  4. Masukkan ayam suwir, aduk rata dengan bumbu.
  5. Tambahkan garam, merica, gula pasir, gula merah, kaldu, dan saus tiram.
  6. Masak hingga bumbu meresap dan ayam terlihat agak kering.
  7. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

Nasi Ayam Suwir Pedas memiliki cita rasa yang pedas dan manis yang menggugah selera. Rasanya sangat cocok disantap hangat-hangat bersama nasi putih. Pedasnya yang nendang membuat setiap suapan terasa lebih bersemangat.

Resep ini juga bisa menjadi ide menu jualan karena mudah dikemas dan tetap lezat meski sudah dingin. Cukup tambahkan kerupuk dan lalapan, dijamin laris manis!