Rahasia Tumis Kangkung Lezat dalam 10 Menit

Resep Tumis Kangkung Pedas yang Mudah dan Lezat

Tumis kangkung pedas adalah salah satu hidangan rumahan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih, pedas, dan segar membuatnya menjadi pilihan utama untuk disantap bersama nasi hangat. Selain lezat, tumisan ini juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah ditemukan di pasar.

Kangkung tidak hanya enak dimakan, tetapi juga kaya akan nutrisi. Kandungan vitamin A, C, dan zat besi dalam kangkung sangat baik untuk kesehatan tubuh. Dengan begitu, tumis kangkung pedas bisa menjadi pilihan menu harian yang cepat, sehat, dan hemat.

Berikut adalah daftar bahan yang diperlukan untuk membuat tumis kangkung pedas:

• 2 ikat kangkung segar, petik daunnya
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 3 buah cabai rawit, iris halus (sesuai selera)
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 50 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Kangkung Pedas

Langkah-langkah pembuatan tumis kangkung pedas cukup sederhana dan bisa dilakukan dalam waktu singkat. Berikut penjelasannya:

1. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup untuk menumis semua bahan.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Aduk terus agar tidak gosong.

3. Masukkan irisan cabai merah dan cabai rawit. Aduk hingga layu dan aroma cabai mulai tercium.

4. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu tercampur merata.

5. Masukkan kangkung ke dalam wajan. Aduk cepat agar kangkung tidak terlalu layu. Pastikan semua daun kangkung tercampur dengan bumbu.

6. Tuangkan sedikit air ke dalam wajan. Masak hingga kangkung matang namun tetap hijau dan segar. Jangan terlalu lama memasak agar tekstur kangkung tetap renyah.

7. Angkat dan sajikan tumis kangkung pedas selagi hangat bersama nasi putih.

Tips Menyajikan Tumis Kangkung Pedas

Tumis kangkung pedas dapat disajikan sebagai hidangan utama atau pelengkap. Untuk meningkatkan rasa, kamu bisa menambahkan sedikit perasan jeruk limau atau tomat segar. Selain itu, kamu juga bisa menambahkan telur orak-arik atau tahu goreng untuk membuat hidangan lebih lengkap.

Jika kamu ingin mengurangi tingkat kepedasan, kamu bisa mengurangi jumlah cabai rawit atau menggantinya dengan cabai hijau. Namun, bagi yang suka pedas, jumlah cabai bisa dikurangi sesuai selera.

Dengan resep ini, kamu bisa membuat tumis kangkung pedas dalam waktu singkat tanpa perlu repot. Hidangan ini cocok untuk keluarga atau teman-teman saat berkumpul. Selamat mencoba!