Resep Ikan Sarden Bumbu Pedas: Nikmatnya Bikin Nasi Habis!

Ikan sardin dalam kalengan merupakan pilihan tepat bagi Anda yang mencari makanan praktis untuk hidangan segera. Walau demikian, dengan menambahkan sentuhan kreatifitas, ikan ini dapat disulap menjadi masakan lezat dan mempesona lidah. Satu contoh variasi yang boleh dicoba ialah Resep Ikan Sardin Kalengan Dalam Kuah Pedas Bersama Soun.

Masakan ini tak sekadar simpel dalam pembuatan, namun juga lezat dengan campuran bumbu pedas yang menggabungkan tekstur mi sesuai yang meresap ke dalam kaldu ikan sardin. Di bawah ini adalah selengkapnya resep yang dapat Anda uji coba sendiri di dapur rumah.

### Bahan-bahan:

- 1 kaleng ikan sardin (dari merek apa pun yang Anda sukai)

- 100 gram mi sesuai (rendamlkan dalam air hangat sampai lunak)

- 2 siung bawang putih, iris tipis atau uleg halus

- 3 siung bawang putih, dipotong halus

- 10 biji cabai merah keriting, dipotong miring

- 7 biji cabai rawit merah, dipotong halus (tambahan sesuai selera bila mau lebih pedas)

- 1 buah tomat, dipotong menjadi kubus dengan ukuran tidak terlalu kecil

- 2 helai daun jeruk, robek-robek

- 1 batang sereh, dipemarkan

- 1 jari jahe, dicacah

- 500 ml air

- Sejumput garam dan gula sesuai selera

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Tumis Bumbu Halus

Panaskan sebentar minyak dalam wajan. goreng bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, serta cabai rawit sampai mengeluarkan aroma yang enak. tambahkan sereh, jahe, dan daun jeruk agar meningkatkan keharumannya. aduk terus hingga seluruh rempah menjadi lembut dan beraroma sedap.

2. Tambahkan Tomat

Tambahkan irisan tomat ke dalam tumisan, lalu aduk sampai tomat mulai menyerut dan membebaskan airnya. Tomat ini akan memberi sentuhan asam yang menyegarkan pada sup ikan sardin Anda serta membuat kuah menjadi lebih berwarna merah dengan tampilan yang apik.

3. Tambahkan ikan sardin dan air

Sesudah bumbu tumisan sudah matang, masukkan ikan sarden bersama dengan kuahnya. Tuangkan 500 ml air untuk menyusun kaldu. Perhatikan dan campur secara pelan-pelan supaya ikan sarden tetap utuh, kemudian diamkan sampai kuah mendidih.

4. Bumbui Kuah

Masukkan garam serta gula secara sewajarnya agar cita rasa dari kuah sardin yang pedas, masam, dan manis menjadi seimbang. Cobalah kuah tersebut kemudian aturlah rasanya mengikuti keinginan Anda.

5. Tambahkan Soun

Sesudah kuah mulai mendidih dan rempah-rempah tercampur dengan baik, tambahkan soun yang telah di rendam lebih dulu. Oseng perlahan sampai soun meresap ke dalam kuah tersebut. Tetap biarkan campuran ini menghangat selama 2-3 menit untuk memastikan bahwa soun cukup empuk.

6. Sajikan

Setelah semua bahannya masak, ambil dan hidangkan ikan sarden bumbu pedas bersama soun di dalam mangkok. Sajian ini terbaik dinikmati saat masih hangat bersama nasi putih.

Tips Memasak:

- Agar ada variasi dalam rasanya, tambahkan beberapa tetes air perasan jeruk nipis ketika menyajikannya agar hidangan menjadi lebih segar.

- Jika suka dengan aroma lebih kuat, tambahkan daun kemangi segar sebelum disajikan atau kamu bisa masukan langsung sebelum memasukkan soun.

- Untuk para penggemar rasa pedas, kuantitas cabe dapat disesuaikan berdasarkan derajat kepedasan yang diminati.

Ini adalah resep ideal bagi Anda yang ingin menyajikan masakan praktis tapi tidak kurang lezatnya. Menggunakan bahan-bahan umum dan langkah-langkah memasak yang tak ribet, Anda dapat menyiapkan hidangan spesial tanpa perlu mengeluarkan banyak waktu di dalam dapur. Kombinasi Ikan Sarden Kaleng dengan Saus Pedas serta Soun akan menjadi pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam yang hangat dan memuaskan.

Selamat mencoba!