Beranda
asian food

Resep Gyoza Ayam-Udang Enak, Sempurna untuk Ngemil Bersama Keluarga

RB NEWS – Gyoza merupakan sebuah dumpling atau pangsit asal Jepang yang diisi dengan daging halus dan dilapisi dengan kulit spesial untuk gyoza.

Menciptakannya cukup mudah sebab Anda hanya perlu menggabungkan seluruh bahan dan menyimpan isiannya dalam kulit gyoza yang kemudian akan dimasak.

Perhatikan resep serta langkah-langkah untuk memasak gyoza berisi ayam dan udang yang diambil dari buku masakan " 80 Resep Masakan Asia Khas dari @Dada.Tastes oleh Linda Wirawan (2020) diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep gyoza

Berikut ini RB NEWS ringkaslah cara membuat gyoza berisi campuran daging ayam dan udang yang cocok sebagai hidangan ringan bersama keluarga:

Bahan:

  • 300 gram daging ayam giling
  • 100 gr udang cincang
  • 2 batang daun bawang, dipotong halus
  • 1 cm jahe, iris
  • 2 sdt kecap asin
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt minyak wijen
  • 2 sdt tepung maizena
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt penyedap rasa
  • Kulit gyoza secukupnya

Bahan siraman:

  • ½ mangkuk air
  • 1 sdt tepung terigu

Saus cabai:

  • 1 sdt cabai bubuk
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak cabai
  • 1 sdt cuka
  • 1 sdt biji wijen

Cara membuat:

  1. Gabungkan semua bahan ke dalam satu wadah dan kocok hingga tercampur dengan baik kemudian biarkan istirahat selama setengah jam agar rempah-rempah dapat terserap.
  2. Ambil sebuah lembaran kulit gyoza, lalu basahi pinggirannya dengan air. Letakkan isiannya di bagian tengah dan lipat menjadi dua, tekan ujungnya supaya tertutup erat.
  3. Tempatkan gyoza di atas piring yang telah diberi lapisan tipis tepung terigu agar tidak melekat.
  4. Panas kan wajan menggunakan api sedang, tambahkan secukupnya minyak, setelah itu taruh dan ratakan gyoza di atas wajan tersebut.
  5. Jika bagian bawah gyozanya sudah berubah menjadi coklat, langsung tuang saus pelapisnya.
  6. Tutup panci kemudian memasak dumpling tersebut selama 6 menit hingga matang dan setelah itu ambil gyoza tersebut.
  7. Gyoza siap untuk disantap.

Buku “ 80 Resep Masakan Asia Khas @Dada.Tastes oleh Linda Wirawan (2020) yang diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online melalui website Gramedia.com.