Beranda
cooking

5 Resep Praktis: Tempe dan Telur yang Enak dan Gampang Dibuat

Tempe, sebuah produk makanan dari kedelai, telah menjadi kesukaan bagi banyak warga di Indonesia. Tak hanya karena rasa yang menggugah selera, tempe juga dikenal dengan harganya yang terjangkau, menjadikannya populer di antara berbagai kelompok masyarakat. Wajar saja apabila tempe kerap kali jadi pilihan pertama untuk sajian sehari-hari.

Salah satu kelebihan lain dari tempe adalah kemudahannya untuk diolah menjadi aneka hidangan, baik sebagai cemilan sederhana maupun sajian utama. Rasa khasnya menyihir setiap orang yang memakannya dan sering kali menginginkan lebih.

Minatnya, tempe dapat diperkaya dengan campuran bahan lain untuk menghasilkan sajian yang semakin beragam. Satu contohnya yaitu melalui penggunaan telur. Bahan makanan yang serbaguna dan sederhana ini pas ketika dicampur dengan tempe sebagai pilihan sehari-hari. Ditambah dengan racikan rempah-rempa serta komposisi lain, gabungan keduanya tak cuma enak namun juga bernutrisi.

Nah Berkenaan dengan gabungan kedua bahan tersebut, terdapat lima cara memasak tempe dan telur yang dapat Anda coba sendiri di rumah. Pastinya sangat mudah dan sederhana untuk dicontoh, Bela.

1. Telur balado dengan tempe

Berikut ini merupakan bahan serta petunjuk untuk memasak tempe dan telur balado. Silakan mengikuti instruksi di bawah ini, Bela.

Bahan:

  • 1 lembar tempe, dipotong menjadi kubus kecil
  • 3 buah telur, rebus kemudian hilangkan kulit luarnya
  • 5 biji cabai merah besar
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • Gula, garam, serta perasa sesuai selera
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis tempe sampai kuning kecoklatan, lalu angkat dan sisihkan.
  2. Tumiskan bawang merah, bawang putih, cabai, serta tomat yang telah dihaluskannya sampai mengeluarkan aroma.
  3. Tambahkan gula, garam, serta penyedap, kemudian campur hingga merata.
  4. Tambahkan telur rebus serta tempe goreng ke dalam campuran bumbu tersebut, lalu aduk secara perlahan sampai merata.
  5. Angkat dan sajikan.

2. Membuat perkedel dari tempe dan telur

Berikutnya kami memiliki resep untuk perkedel tempe dan telur. Cara pembuatannya sangat sederhana menggunakan bahan-bahan yang gampang ditemukan. Berikut daftar bahannya serta bagaimana proses memasak tempe dan telur balado. Silakan mengikuti petunjuk di bawah ini, Bela.

Bahan:

  • 200 gram tempe, setelah dikukus tumpukan lalu dihaluskankan
  • 2 butir telur
  • 2 siung bawang putih, tumbuk hingga lembut
  • 1 batang daun bawang, dipotong tipis
  • Garam dan lada secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Sisipkan tempe yang sudah dihaluskannya bersama bawang putih, daun bawang, garam, serta merica.
  2. Masukkan sebuah butir telur lagi, kocok sampai campuran dapat membentuk adonan.
  3. Wujudkan adonan menjadi bentuk bulat datar, kemudian rendam di dalam telur yang sudah dikocok.
  4. Goreng di dalam minyak yang sudah panas sampai berwarna kuning keemasan.
  5. Sajikan bersama nasi panas ataupun sambal.

3. Tumis tempe bersama telur ceplok

Sama seperti resep sebelumnya yang sederhana, berikut adalah resep untuk mengoseng tempe bersama telur orak-arik. Bahan-bahan serta langkah-langkah pembuatannya dapat Anda periksa di bagian bawah ini, Bela.

Bahan:

  • 1 papan tempe, dipotong menjadi ukuran kecil
  • 3 buah telur, kocok lepas
  • 2 siung bawang putih, dipotong halus
  • 1 siung bawang putih, dipotong halus
  • 2 biji cabai rawit, dipotong halus (boleh dihilangkan)
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam dan lada secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis kacang panjang sampai layu, angkat dan sisihkan.
  2. Tumiskan bawang merah, bawang putih, serta cabai sampai wangi.
  3. Tambahkan telur, kemudian kocok sampai berubah jadi orak-arik.
  4. Masukkan tempe goreng, kecap manis, garam, dan lada. Campur hingga merata.
  5. Sajikan hangat.

4. Telur dadar tempe

Apabila sebelumnya kita membahas tentang telur orak-arik, maka saat ini kami memiliki resep baru yaitu telur dadar tempe. Resep ini tidak kalah sederhana dibandingkan dengan yang telah tersedia sebelumnya. Bahan-bahan serta langkah-langkah pembuatannya dapat Anda ikuti di bagian berikut, Bela.

Bahan:

  • 100 gram tempe kukus yang dihaluskan dengan cara ditumbuk
  • 4 butir telur
  • 1 batang daun seledri yang diiris halus
  • Tiga buah cabai merah yang telah dipotong halus
  • 1 batang daun bawang yang dipotong tipis
  • 1/2 buah bawang Bombay yang diiris sangat tipis
  • 3 siung bawang putih yang dihaluskannya dengan cincin
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1 sendok makan sambal
  • 1/4 sendok teh lada bubuk
  • Margarin untuk menumis

Cara membuat:

  1. Panasankan mentega, goreng bawang putih serta bawang Bombay sampai wangi muncul. Kemudian angkat dan sisihkan.
  2. Kocok telur hingga berbusa, setelah itu tambahkan tumisan bawang putih dan bawang bombay, cabai merah, tempe, serta daun seledri dan daun bawang, taburi dengan merica bubuk dan garam, kemudian campurkan secara merata.
  3. Masukkan saus cabai, kemudian campur hingga merata. Angkat dan sisihkan.
  4. Panaskan sebuah sendok makan mentega. Tambahkan adonan telurnya. Kocok ringan dan kemudian tutup wajan tersebut.
  5. Tinggalkan selama beberapa saat sampai telurnya masak. Lalu angkat.
  6. Telur dadar tempe sudah siap untuk disantap.

5. Tempe serta telur dengan saus khas Bali

Bagi resep terakhir ini juga cukup sederhana untuk dipersiapkan. Terdapat resep tahu, tempe, serta telur dengan bumbu Bali. Bahan-bahan dan langkah-langkah pembuatannya dapat Anda ikuti di bawah ini, Bela.

Bahan:

  • 4 butir telur
  • 200 gram tahu serta tempe, dipotong menjadi beberapa bagian
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sendok makan gula merah yang sudah diserut
  • 1 buah tomat (berukuran kecil), dipotong-potong
  • Air asam Jawa secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Olesan minyak untuk memasak dan menumis

Bumbu halus:

  • 15 cabai merah
  • Cabai rawit secukupnya
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak, lalu goreng telur rebus sampai berselimuti kulit, kemudian tahu serta tempe sejauh setengah matang, setelah itu angkat dan saring.
  2. Tumiskan bumbu yang sudah dihaluskannya sampai wangi bersama dengan daun jeruk, serai, jahe, lengkuas, air asam jawa, serta gula merah parut.
  3. Tuangkan air, biarkan sampai mendidih kemudian tambahkan telur, tahu, tempe, kecap serta garam, campurkan dengan rata, lanjutkan memasak hingga kuah berkurang dan rempahnya terserap.
  4. Sajikan dengan nasi hangat.

Berikut adalah kelima resep masakan dari tempe dan telur yang sederhana namun lezat untuk dihidangkan. Menggunakan bahan-bahan sehari-hari seperti tempe dan telur, Anda dapat menciptkan berbagai variasi makanan. Tentu saja, selain rasanya yang menyenangkan, keduanya juga bernutrisi dengan tinggi protein.